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好廚娘必學 10分鐘上餐桌的美味番茄蛋麵

旺好農 2015-01-12

材料簡單,吃膩番茄炒蛋的新選擇!番茄與薑泥、醬油的組合,不但非常清爽順口,酸甜的口感也非常開胃呢!如果懶得煮其他料理,煮湯時多丟點蔬菜、肉類,就是營養均衡的一餐囉!

番茄蛋麵〈材料〉:

大番茄1顆、蛋1顆、麵1球、蔥花少許、薑泥1小匙、醬油1大匙

〈作法〉:

1. 番茄洗淨去蒂後切成舟狀,將蛋打散。

2. 熱鍋後下香油,爆香薑泥。

3. 加入番茄炒至稍軟。

4. 加入蛋液拌炒,並加入醬油。

5. 加入2碗水,熬煮5分鐘。

6. 煮番茄蛋的同時,燒一鍋滾水加點鹽巴,將麵煮熟。

7. 把麵和湯放入碗裡,灑上蔥花就完成了。

★小撇步:

重口味的人,可以酌量加點鹽巴和胡椒,或灑上香菜唷!

作者:Petty

 

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