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苦瓜茶 是用山苦瓜所製作的喔!

食中健 2015-01-16

苦瓜,山苦瓜

上菜市場時,是不是常常看到不同顏色、不同大小的苦瓜呢?
其實,苦瓜的大小依品種不同會有很大的差別,有長達60公分的,也有長度不超過8公分的,除了用途略有不同之外,營養價值及選購方式大致都一樣。而市面上常見的分別為翡翠苦瓜、白肉苦瓜與青肉苦瓜,以及山苦瓜。

  1. 白玉苦瓜:是各種苦瓜中最不苦的,適合燉湯。
  2. 翡翠苦瓜:顏色最深,適合切薄片、快炒。
  3. 青肉苦瓜:因為顏色翠綠,常被用來涼拌。
  4. 山苦瓜:一種小型苦瓜,又稱為野苦瓜,含有豐富維他命C,市面上的苦瓜茶多半是用山苦瓜提煉而成的!

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢

現在你知道苦瓜茶來自於哪種美麗營養的苦瓜了吧?

【台灣好農官方網站】 台灣好農 【原文出處】 餐桌上

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