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米飯增添小巧思!蒜香糙米飯

蝙蝙 2015-01-27

今晚的米飯好不一樣~原來是大蒜加入米飯裡~成了美味的蒜香糙米飯!讓普通的糙米飯變得好好吃!

蒜香糙米飯

 

【材料】

蒜頭10-15瓣(看個人需求)、糙米2杯、高湯3杯、油少許、鹽少許

【步驟】

1. 將糙米輕輕搓洗去除雜質後瀝乾,倒入高湯浸泡2小時

將糙米輕輕搓洗去除雜質後瀝乾,倒入高湯浸泡2小時
2. 將蒜頭去皮放入浸泡好的糙米中,加入少許油及鹽,放入電鍋內煮。
3. 煮好後將飯和蒜頭攪拌即可。

【小撇步】

蒜頭也可切碎爆香後再放入米中一起煮

蒜頭爆香

 

食譜與專欄作者:台大食品科技研究所碩士 營養師 歐陽璇
料理示範:ALOE

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢

【台灣好農官方網站】 台灣好農 【原文出處】 餐桌上

 

 

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