新手也絕對零失誤！棉花糖10分鐘變身 牛軋糖
蝙蝙 2015-01-28過年最適合送禮的 牛軋糖 也能在家自己做喔！只要棉花糖、奶油、奶粉、碎堅果就能完成百分之百成功的 牛軋糖 囉！
【材料】
棉花糖240g、無鹽奶油70g、奶粉200g、(碎)綜合堅果100g、蔓越莓果乾適量
【步驟】
1. 在鍋中以小火加入奶油融化後，再加入棉花糖一起煮，煮到棉花糖融化成液體狀
2. 加入奶粉快速拌勻到沒有粉狀，並快速加入碎堅果及果乾攪拌
3. 將拌好的 牛軋糖 快速地放在不會沾黏的烤盤紙上
4. 將 牛軋糖 鋪成有點厚度(約1.5公分厚)的長方形，可趁熱以不沾手的烤盤紙進行整形
5. 放涼後，再切成塊狀長方體(約2公分寬、7公分長就很像外面賣的囉~)
【小撇步】
1. 想要吃綠茶或是巧克力口味的牛軋糖只要步驟2加入約20克的綠茶粉或是可可粉攪拌均勻就好囉(奶粉需跟著同步減量)
2. 使用不沾鍋會煮起來比較輕鬆喔~煮好以後如果黏鍋底可用熱水泡一下就很好洗囉！
3. 堅果如果有事先烤過會更香更好吃喔！大約用140度烤個5~7分鐘就好了！
4. 準備蘇打餅乾的話也能當成夾心，製作成超美味的牛軋糖餅乾喔~
有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢
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