台灣好農部落格

山藥不怕生

食中健 2015-01-29

山藥

烹調山藥的方式有千百種,但其實山藥生吃才是最好的,因為在煮食的過程中,溫度過高容易破壞山藥黏液裡所含的消化酵素,所以生食山藥是保持原味、避免營養流失的最佳方式。

 

而生食的方式也有百百種,不論你是要將山藥冰鎮後沾醬吃、去皮打成泥後拌著吃,或是加入牛奶打來喝,都是既能品嘗山藥美味,又能善待身體的好方法。

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢!

 

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