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自製「鹹酸甜」好滋味!檸檬整顆吃下去~半點不浪費!

旺好農 2015-01-29

小時候放學回家,從阿嬤手中接過一片又鹹又酸又甜的檸檬乾,含在口中,整張臉皺在一起然後隨著口中的美妙滋味舒展開來,令人忍不住一片接著一片吃!其實檸檬帶皮吃是攝取檸檬營養最理想的方式唷!提供給大家自製古早味零嘴「鹹酸甜」檸檬乾的方法,一起來回味一下童年記憶裡的滋味吧~

【材料】

檸檬1斤
鹽1小匙
梅子粉40g(可斟酌增減)
甘草粉10g(可不加)

【步驟】

1. 將檸檬清洗後,切去頭尾、擠汁、去籽。
2. 切成條狀,加入鹽攪拌均勻,放置容器內,冷藏三天。
3. 取出瀝乾水分,加入梅子粉和甘草粉,攪拌均勻後,冷藏二天。
4. 陽光充足時,均勻攤放在竹籮上曬一到二天,等完全乾燥後即可!

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢

 

【台灣好農官方網站】台灣好農【原文出處】餐桌上

 

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