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什麼!甘藍菜也能當海苔卡滋卡滋的吃?!

蝙蝙 2015-03-23

最近好萊塢女星風靡的羽衣甘藍,除了植入花壇裝飾以外,具有高纖維、高維他命營養成分的它,還可以拿來料理成口感香脆的甘藍脆片,一起來看看怎麼做吧!

羽衣甘藍

【材料】

羽衣甘藍一把

橄欖油一大匙

鹽一小匙

砂糖一小撮

胡椒粉些許(依個人喜好添加,也可不加)

羽衣甘藍

【步驟】

1.首先將菜葉洗淨、擦乾,摘去硬梗,剝成入口大小

羽衣甘藍

2.灑上橄欖油、鹽及砂糖,均勻的拌一拌鋪在烤盤上,盡量使每片甘藍葉擺放不要重疊

羽衣甘藍

3.放入烤箱(150℃中)烤10-15分鐘,中間將烤盤拿出轉向烤,烤至酥脆不焦黑,灑上一點胡椒粉即可完成!

羽衣甘藍

 

【小撇步】

1.甘藍葉盡量擦乾,太濕的話不容易烤的香脆。

2.鹽的選擇可以使用玫瑰鹽增添口感!

3.可將橄欖油以香油代替,吃起來更像韓國海苔的風味喔!

5.將羽衣甘藍搭配沙拉也很讚,吃起來清爽可口!

羽衣甘藍沙拉

 

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