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哇!茄子也能吃起來像蒲燒鰻魚一樣!!!

蝙蝙 2015-03-23

最近鰻魚價格貴桑桑,但是又好想吃鰻魚飯時該怎麼辦?

來碗蒲燒茄子飯吧!吃起來香軟可口像吃鰻魚一樣,滿滿醬汁撒在飯上,簡直是搭配白飯的首選,快來試試看喔!

浦燒茄子飯

【材料】

醬油兩大匙
白糖一大匙
茄子一條
香油少許

浦燒茄子飯

【步驟】

1. 將茄子切段(8-10cm為一節),中火蒸五分鐘

浦燒茄子飯
2. 用刀子劃出一條條將茄子攤開

浦燒茄子飯
3. 煎鍋內加入少許香油後,放入茄子中火煎至微焦後,夾起放至盤子上備用

浦燒茄子飯
4. 把醬油、白糖攪拌均勻倒入煎鍋內煮滾

浦燒茄子飯
5. 將茄子放入煎鍋收汁即可!

浦燒茄子飯

【小撇步】

1.灑上烤過的白芝麻可增添風味
2.怕醬油太快焦掉,可以在煎鍋內加入一些水喔!

 

看了食譜覺得很餓很想吃一碗蒲燒鰻魚飯嗎?

小編特別推薦【頂級蒲燒鰻】,日本傳承頂級蒲燒鰻手藝,清新純淨水質無汙染!

 

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

浦燒鰻

 

 

 

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