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炎炎夏日依然有好胃口!自製清爽早餐沙拉!

蝙蝙 2015-04-14

炎炎夏日不管看到什麼食物都沒什麼食慾嗎?像是熱食或油膩的肉類看的也倒儘胃,試試看清爽 的沙拉吧,小黃瓜、玉米、甜椒等蔬果淋上酸甜的優格保證讓你食慾大開。

food52沙拉成品

材料(六人份):

食材:

1顆紅洋蔥,減半縱向和切成薄片

2杯半玉米粒

4條小黃瓜,切成方塊狀

1條紅甜椒,去籽切塊

茴香(粉),以喜好程度添加

1/4杯切碎的新鮮香菜

醬料:

1/4杯牛奶

2/3杯優格

1湯匙白葡萄酒醋

3湯匙洋蔥剁碎

1小瓣大蒜,剁碎

少許鹽

做法:

food52沙拉步驟0-1

food52沙拉步驟0-2

1.將切片紅洋蔥在鹽裡醃漬20分鐘,再用水沖洗乾淨用紙巾擦乾,準備一個大碗將配料全部混合。

food52沙拉步驟1

2.在一個較小的碗將牛奶,醋,洋蔥,酸奶,大蒜攪拌均勻,再加入胡椒和鹽調味。

food52沙拉步驟2-1

food52沙拉步驟2-2
3.沙拉稍微冷藏過後再淋上酸奶就可以享用了。

翻譯:Jennifer

出處:http://food52.com/recipes/12928-dilled-crunchysweet-corn-salad-with-buttermilk-dressing

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