換季茶飲，讓人身心好放鬆的桂圓薑梅茶
蝙蝙 2015-04-14喝膩了罐裝及高糖份的飲料，想轉換一種新的飲食方式樂活一下嗎？
感到疲勞或單純想要來一杯健康清爽、滋補強身的下午茶時，食材及作法都超簡單的桂圓薑梅茶給人一種耳目一新，卻又幸福樸實的滋味感受！
以傳統土窯烘培，濃郁香氣的古早味>>土窯烘焙龍眼乾
材料：
龍眼15顆、梅子7顆、老薑切片5片
不另外加糖。
步驟：
1.將老薑洗淨、切薄片備用。
2.將龍眼去殼、挑出果肉備用。（現成的窯烤龍眼肉既方便更添風味）
3.取一湯鍋，水約3碗（約750 c.c.）左右，開大火將湯水煮至沸騰。
4.湯水沸騰後轉中小火，將老薑、龍眼放入湯鍋，龍眼煮至軟爛浮起，老薑香氣傳出。
5.最後將梅子加入湯鍋，一起煮約5分鐘後，即可關火享用。
桂圓龍眼的營養成份比一般水果還要多喔！它含有蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C等營養素。連殼的龍眼去殼烘曬成龍眼乾（即桂圓肉），是一種常見又好處多多的食材及藥材！
老薑有助於消化及循環系統的正常運作，並藉由讓身體發熱、排汗的方式，來促進體內的新陳代謝，讓我們的身體感到更放鬆喔！
梅子含有豐富的有機酸，特別是有機酸和鈣結合後，更有利於人體吸收。梅子檸檬酸具有將吸收的食物轉化為能量的代謝作用，並分解肌肉中累積的乳酸。
小常識：
在挑選桂圓時，應注意：
生晒法的桂圓以色澤黃亮最佳，紅褐色次之；
火焙法的桂圓則以色澤深黃帶紅者最佳，紅褐帶黑者次之，
而儲存時應將桂圓置於乾燥陰涼處。
作者：JuJu
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