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免冰淇淋機,簡單4步驟,輕鬆自製可口冰淇淋

bchiang123 2015-04-24

冰淇淋的魅力相信無人能抵抗吧! 夏天快接近,冰淇淋也將成為熱門甜點,現在只需超簡易4步驟,無須大費周章準備材料和機器,免用冰淇淋機,也不靠攪拌機,在家就能做出可口綿密冰淇淋,味道濃郁又實在!

 

01

 

【材料】

煉乳 (condensed milk)150克

液態鮮奶油(Whipping cream)或重乳脂鮮奶油(Double Cream)250克

可可粉或果醬等任何喜愛風味 25克

 

以巧克力冰淇淋為範例─

 

【步驟】

1. 將可可粉與煉乳混和拌勻。

03

2. 用攪拌棒將鮮奶油打發成泡沫狀,攪拌共約4分鐘。

04

→ 乳脂肪越高,口感越綿密。若偏好義式冰淇淋較綿密、濕軟口感,可選擇重乳脂鮮奶油(Double Cream),但脂肪也相對較高喔!

3. 將混和好的煉乳倒入已打發好的鮮奶油泡沫中,輕輕攪拌均勻。

4. 將拌勻好的材料倒入容器內,放入冷凍庫冷凍至固態,約3至6小時。

05

 

備註:

草莓果醬取代可可粉,就能做出香濃草莓冰淇淋,以此類推,做出你想要的冰淇淋吧!

06

同場加映:小編教你自己動手做果醬

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有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

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