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簡單吃出原味!三步驟完成「涼拌黃金蜜筍」

蝙蝙 2015-05-12

黃金蜜筍,甜度好高,吃起來脆又爽口,真是絕妙好滋味!燙、冰、切!簡單三步驟就能吃到當季的好味道!

黃金涼拌蜜筍

材料:

蜜筍一支,沙拉適量

作法:

1. 水蓋過蜜筍,大火煮滾後,轉中小火續煮 40 分鐘。注意:過程中不能掀蓋偷看。

2. 時間到,撈起,沖冷水,放入冰塊冰鎮。

3. 滾刀切塊,鋪上適量沙拉。

作者:Tracy Chang

 

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