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玉荷包怎麼挑?選紅中帶綠就對了!

bchiang123 2015-05-28

要到玉荷包的產季囉! 你懂得分辨玉荷包和荔枝的不同嗎? 荔枝也有分很多不同品種唷,讓小編一次告訴你。玉荷包是荔枝的特色品種之一,通常會有刺刺的外表、紅中帶綠、果肉大、籽小。

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在挑選時,切記一定得挑紅中帶綠。大家總以為,荔枝是越鮮紅,品質越好、越好吃,但由綠轉紅之際,是甜度最高的時候,所以想要吃到好的玉荷包,一定要選挑紅中帶綠的喔。

玉荷包(綠中帶紅又刺刺的籽小)

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台灣荔枝主要產在南部,高雄、臺南、南投、臺中及彰化等。主要品種包括:玉荷包、黑葉、糯米滋、狀元紅、淮荔、桂味等。

其中黑葉荔枝可說是「荔枝界女王」,市場占有率曾高達95%,目前則被小核、甜美為名的玉荷包搶盡鋒頭。黑葉荔枝外表則呈現紅色,果形較圓,表皮也較光滑。

在中部一帶種植較多的糯米滋荔枝,品質好、風味佳,與玉荷包並稱「荔枝雙嬌」。糯米滋果棘較粗,和玉荷包長得有些相似,但顏色較紅潤,且果形較圓,但糯米滋因為產量不多,並不像其他荔枝品種,到處都有得買。

荔枝飽含豐富維他命C、葡萄糖、胺基酸,很多人認為荔枝吃多了會上火,但有專家認為,只要不要空腹吃,且一天不超過10至15粒即可。

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