簡單三步驟~檸檬凍飲輕鬆做

食中健 2015-06-26

炎炎夏日，來一杯透心涼的檸檬凍飲最適合不過了！Q彈愛玉與檸檬雙組合~讓你繽紛一夏~

愛玉籽 1兩

檸檬 1顆

水 3600ml

砂糖依個人喜好

蜂蜜依個人喜好

1. 將愛玉籽放入搓洗袋中，袋口綁緊，加入3600ml水，放入鍋具內約搓揉5分鐘，洗到沒有黏稠物出來

2. 將糖水、檸檬汁倒入鍋內攪拌，之後靜置室溫約40分鐘即可凝結

3. 待結凍成固體狀後，馬上可食用或放入冰箱冷藏，食用前再取適量切丁，並依個人喜好加蜂蜜與檸檬汁即可

1. 搓愛玉千萬不能使用市售純水、蒸餾水、逆滲透水等等，因為愛玉凝結需要水裡的礦物質，使用煮開、放涼後的自來水就可以，如果愛玉凝結效果還是不好，也可以買礦泉水回來試試看。

2. 搓揉愛玉時，請勿將洗袋離開水面，避免愛玉子接觸到空氣影響成品

3. 搓洗動作不宜太用力，輕柔地擠出愛玉子的果膠，時間控制在10分鐘以內，以免影響愛玉凝結的最佳時間

自己動手搓愛玉，健康又有趣，台灣特有的本土愛玉，自己洗出100%純正愛玉，沒有防腐劑，訂購請點圖片，或來電(02)8780-3000洽詢。

★清新酸爽的檸檬味，是夏日裡的小暢快，安心無毒檸檬，連皮一起泡都安心。