小暑時節後，一日熱三分，呷涼涼ㄟ仙草茶尚讚！
陳蘋果 2015-07-06古語云：小暑過，一日熱三分。氣溫節節升高，一天比一天更加炎熱，這個時節除了要注意飲食衛生，更要隨時補充水分，預防中暑。
還記得有首歌是這麼唱的：「池塘邊的榕樹上，知了在聲聲叫著夏天」，不論早晚，樹上的蟬「唧唧唧…」的叫聲，彷彿正式宣告盛夏來臨。
小暑過，一日熱三分
「小」指的是微，「暑」則是暑氣、炎熱之意，小暑時節天氣雖然已經很熱了，但還未到達最熱的時候。典型的臺灣夏季氣候就是又熱又潮濕，有句諺語說：「小暑接大暑，熱得無處躲」，看來大家還得再忍耐一陣子酷暑的侵襲啊～
盛夏飲食箴言：吃苦嚐酸
炎熱的天氣，人體易出汗，體力流失也較快，加上高溫讓人無法靜心、食慾不振，這時候飲食宜清淡簡單，多吃點有苦味和酸味的食物，像是生菜、苦瓜、蘿蔔、蓮子…等，或是鳳梨、葡萄、檸檬、芒果…這些當季水果，都有助於提神醒腦、增進食慾唷！
消暑聖品：仙草茶，生津又解渴
說到能解渴的天然飲料，當然不能漏掉清涼的仙草茶。生性喜熱不耐寒的仙草，原本只是生長在坡地、溝谷旁的雜草，傳說古人發現這個有特殊香味的草類植物，曬乾後熬煮成茶飲用，具有神奇的消暑功效，便將它譽為「仙草」。夏天煮上一壺甘美的仙草茶，清涼又消暑！
【材料】
仙草乾、水、糖（視個人喜好加入）
【步驟】
- 準備半斤仙草乾，以清水沖洗2-3次。
- 取一大鍋子，將仙草乾放入，加水淹過仙草乾即可。
- 開大火將仙草茶煮滾，再以小火敖煮1.5小時。
- 將仙草乾濾出，視個人喜好加入砂糖調整口味（可不加）。
- 放涼後即可享用自然甘甜的仙草茶囉！
【小撇步】
- 此配方熬煮的仙草茶較為濃郁，要喝的時候，可以視個人口味再加水調整比例。
- 過濾後趁熱加糖，較容易溶解，如果已經放涼，建議使用果糖。不過仙草茶即使不加糖，也有自然回甘的好滋味，大家不妨嘗試看看無糖口味唷！
- 仙草茶放涼倒入冰塊盒，冷凍保存也很方便，要喝的時候對開水即可。
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