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消暑聖品沁涼透心,自製檸檬氣泡水

食中健 2015-08-24

說到夏日清涼飲品,想到的當然就是氣泡十足的氣泡水和透心涼的冰冷果汁!

當氣泡水碰上酸甜的檸檬味可是會有加倍的美味口感喔!準備方法超簡單,就等你來試試看!

檸檬氣泡水1

夏天就要這一味!

遇到酷暑適量飲用喝汽水當然不是壞事,不過汽水畢竟是碳酸飲料含有高糖分及咖啡因,喝多了也對腸胃造成影響。現在有另一種方法不但可以喝到沁涼的氣泡水,更有酸甜滋味,那就是檸檬氣泡水,只要加入一些新鮮的金桔檸檬或是檸檬再加入蜂蜜調味即可,這不僅是取代喝碳酸飲料的一個方法,也可以讓不喜歡喝白開水的人有另一項代替含糖飲料的選擇。

檸檬氣泡水2

超簡單步驟如下:

  1. 準備氣泡水一瓶、金桔檸檬3到4個、檸檬半顆。
  2. 將金桔檸檬與檸檬洗淨後,切半將汁液擠入杯中,擠完的果皮亦可投入增加風味。
  3. 加入氣泡水輕微攪拌,再依個人口味添加蜂蜜或冰塊就大功告成了!

檸檬氣泡水3

清洗檸檬要注意!

在準備檸檬的時候,許多人會因為檸檬皮可能殘留農藥或蠟,就選擇將檸檬擠完汁後丟棄,其實只要妥善清洗後還是可以將檸檬投入果汁中,也會產生相乘的味道。

因為檸檬表皮凹凸不平,極有可能會殘留土屑汙垢,建議準備40~50度的溫水浸泡約十分鐘,溶解表皮的蠟;要注意千萬不要把檸檬蒂頭拔掉,避免溶於水中的髒污滲透進入檸檬。接著灑上適量的鹽巴輕輕搓洗,不僅能磨去剩餘的蠟也可以磨出檸檬的香氣喔。

檸檬氣泡水4

柑橘類水果都適用!

其實除了金桔檸檬、檸檬,亦可代換成其他柑橘類水果果汁,像是萊姆、橘子(不過夏天並不是橘子的產季),這些水果含有豐富的維他命C,其中的酸甜味道也能刺激唾液分泌消化酶,加速分解澱粉食物;而且非常消暑,馬上透心涼。還在尋找夏日飲料嗎?不妨試試自製檸檬氣泡水吧!

微酸的檸檬氣泡水,讓您的夏日暑氣馬上消散!

作者:薑薑

PHOTO RESOURCE:VictorLeigh MarrinerFrédérique Voisin-DemeryRobynlou Kavanagh CC Licensed

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