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三種材料!輕鬆做出可愛的萬聖節點心~

Jessie媽咪 2015-10-13

還在傷腦筋要做什麼萬聖節Party的點心嗎?要美味一點,要簡單一點,更要很多的驚豔。只要三樣材料,簡簡單單做出南瓜粿,更重要的是,絕對讓人讚不絕口~~

南瓜是萬聖節的主角之一,刻南瓜燈籠,喝南瓜濃湯,讓萬聖節除了糖果外,也有很濃的南瓜味。

南瓜味甜肉厚,皮肉籽都可以吃。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,磷、鈣、鎂、鋅等微量元素。南瓜既營養好吃又有很美的色澤,運用它特殊的顏色做出的料理格外吸引人。

萬聖節快到了,為孩子、為家人,也為朋友辦個溫馨的Party,Party的點心一定要南瓜,就讓可愛的南瓜粿,成為Party的主角吧!

 

【南瓜粿】

材料:南瓜100g、糯米粉100g、紅豆泥

(約可做4個南瓜粿)

作法:

(自製紅豆泥)

  1. 紅豆洗淨泡30分鐘,再冷凍30分鐘
  2. 燒開水,將滾水倒入紅豆中,淹過紅豆即可。
  3. 放入電鍋,外鍋2杯水,開關跳起後,悶20分鐘,趁熱將紅豆搗成泥。
  4. 將紅豆泥置入鍋中,加糖與奶油,以小火拌攪,收汁即可。

 

(南瓜粿)

  1. 南瓜蒸熟後與糯米粉混合成糰。

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  1. 南瓜糰與紅豆泥分別量好份量

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  1. 南瓜糰搓圓捏成碗狀,包入紅豆泥

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  1. 縮口,搓圓

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  1. 用竹籤(牙籤)從南瓜粿正中心往下壓出線條,等距壓出六條線。

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  1. 上方正中心可以擺上紅豆粒,或是葡萄乾、枸杞等乾果裝飾。(南瓜粿底部要抹點油再放在蒸烤紙上,避免蒸好後沾黏不好取下)

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  1. 電鍋外鍋放一杯水,蒸15分鐘即完成。

 

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【小叮嚀】

  1. 自製紅豆泥,甜味可以依個人喜好增減。也可以市售紅豆泥代替。或是包花生也很好吃。
  1. 內餡紅豆泥已有甜味,故南瓜粿外皮不加糖更好吃且不膩。

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

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