四季皆宜、滋補養顏的芋頭紅棗紫米粥
安克李 2015-12-07現代人生活、工作忙碌，三餐老是在外，常常造成營養失衡，所以小編這次要推薦給大家一道夏天冬天都適合、滋補養顏的芋頭紅棗紫米粥。
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紅色的食物，在中醫裡大多都認為可以補血，紫米也屬於紅色食物之一，對於促進血液循環有一定的效果；此外，紫米含有人體需要的四種氨基酸成分，蛋白質含量也比一般稻米高出許多，且其外殼比一般的糯米多了一層花青素，是很好的抗氧化劑來源，可以說是一種天然的滋補佳品。
不過，單吃紫米，較不易消化，熬成紫米粥品則晶瑩、透亮，讓人食慾大開，接下來小編就來介紹如何簡單、快速做出好吃的芋頭紅棗紫米粥：
材料
紫米（黑糯米）1杯、紅棗10 粒、芋頭400克、冰糖少許
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步驟
1.紫米先浸泡水中二小時撈起瀝乾，紅棗拍裂（去籽為佳），芋頭去皮切塊，備用。
2.將紫米放入電鍋內鍋中，加入適當水進行第一次烹煮，待電鍋跳起即可。
3.把芋頭、紅棗、冰糖加進步驟2，再添加適量的 水，進行第二次的烹煮，電鍋跳起即可。
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美味小撇步
1.冰糖依個人喜好的甜度進行添加，亦可不加，可吃到紅棗、芋頭自然的清甜。
2.可以將紫米、芋頭、紅棗同時放入電鍋烹煮，但芋頭會比較容易散開。
3.可加入椰奶或牛奶，增添不同的風味。
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