必看！玉米切塊技巧~變成顆粒的輕鬆秘訣~
Jessie媽咪 2015-12-14玉米切塊好費力，怎麼剁都剁不斷嗎？想要吃到完整的玉米粒？你還在一粒粒慢慢剝嗎？小技巧告訴你切塊不費力，徒手剝玉米也可以輕鬆剝出完整的玉米粒喔！
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玉米料理很百搭，因應不同的菜餚而有不同的處理方式。玉米排骨湯，要將玉米切塊入鍋；玉米炒蛋或是玉米濃湯，要取下玉米粒。
不論是切塊還是取玉米粒，你是否常很苦惱這前製作業做起來既不順手又費時。使出全力玉米不但切不斷，玉米粒還被壓扁爆汁；想要取下完整玉米粒，只能一粒粒慢慢剝嗎？運用點小技巧，不論切玉米還是剝玉米，都能輕鬆完成。
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【玉米切段】
- 利用菜刀的後段刀刃部份切入玉米梗。
- 左手握著玉米輕輕往前滾動，這時右手握著菜刀會順著玉米梗切出一圈痕跡。
- 右手握著菜刀往右一歪，就可以輕鬆將玉米掰開。
【輕鬆取下完整玉米粒】
- 使用刀子，先將一排玉米割下，形成一排空間。
- 利用大姆指腹部份，往玉米空排的方向掰。
- 一排排玉米粒就輕鬆又完整地取下，玉米梗乾乾淨淨不留痕跡。
【同場加映──玉米保存法】
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