人氣點心抹茶牛奶醬，三步驟自己做健康又安心！
陳蘋果 2016-01-04別具風味的人氣點心「抹茶牛奶醬」也能自己做！讓你不必再苦苦等待，輕鬆三步驟就完成，不論抹吐司、沾餅乾、泡拿鐵，愛怎麼吃、就怎麼吃唷～
抹茶的好處
日本人愛喝抹茶出名，抹茶裡所含的兒茶素，對於抗氧化的效果顯著，此外，抹茶還含有其他營養成分，如咖啡因、兒茶酸、茶胺酸、氨基酸、維生素 A、B、C、E、K，礦物質、類黃酮、多酚等。其中「茶多酚」可幫助新陳代謝；「維生素C」也可增強身體的抵抗力，可說好處多多。
自製抹醬免煩惱，安心吃
市售的抹醬為了增加香氣，或是拉長保存期限，難免摻雜人工合成香料，或其他的添加物等，仔細看看包裝外的成分表，有些讓人看不懂的化學原料，吃下肚總是令人不放心。其實只要利用有機綠茶粉和牛奶，就能做出團購界超夯的「抹茶牛奶醬」，自己做的抹醬，成分原料看的見，吃得健康又安心！
三步驟做出「抹茶牛奶醬」
只需要三個步驟就能完成「抹茶牛奶醬」，沒想到這麼簡單唷～
【基本材料】
牛奶150g、鮮奶油100g、砂糖15g
【配料】
綠茶粉20g、溫牛奶10g
【作法】
1. 準備一個鍋子，將牛奶、鮮奶油、砂糖放入鍋中以小火熬煮，慢慢加熱至牛奶變成帶點黃色的煉乳狀（約15分鐘左右），注意熬煮過程必須不斷攪拌，避免鍋底燒焦。
2. 將2/3的綠茶粉加入溫牛奶中調勻。
3. 抹茶加入煉乳中充分攪拌均勻，若覺得抹醬不夠濃稠，可再加入剩下的綠茶粉拌勻，冷卻後放入乾淨的玻璃瓶中保存即可。
好評追加：黑糖牛奶醬、咖啡牛奶醬
如果想換換口味，也可以試試將配料換成黑糖或咖啡，做出自己喜歡的牛奶抹醬。
【配料】
黑糖20g、溫牛奶10g
【作法】
將上述步驟二的抹茶粉換成黑糖，與溫牛奶調成黑糖水，再加入煉乳中攪拌均勻即可！
【配料】
咖啡10g
【作法】
將上述步驟二的抹茶牛奶換成咖啡，直接加入煉乳中攪拌均勻即可！
【小撇步】
- 剛做好的抹醬看起來水份較多是正常的，待放涼後，會再變的濃稠一些。
- 因為自製抹醬不含防腐劑，建議每次做的分量不要太多，若存放在冰箱內，也盡可能在一周內食用完畢唷！
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同場加映：風味絕佳的黑糖~
