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不用勾芡~用多的薑黃飯煮出玉米濃湯~

Jessie媽咪 2016-01-18

如果煮了一大鍋薑黃飯沒有當餐吃完,剩下的薑黃飯只要稍微變化一下,就變成非常濃郁的玉米濃湯,撒上些許黑胡椒粉,既養生又美味。隔餐飯變身新料理,下回你也這麼做吧!

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在煮飯前加進一匙薑黃粉,就能煮出香氣十足又養生的薑黃飯。薑黃經研究證實具有醫療保健的效果。擁有豐富的維生素C及維生素E,及大量的抗氧化劑,有助減少自由基的產生,並具有美容養顏的作用。不論是泡茶服用,還是煮成薑黃飯,都是既簡單又方便的養生方式。

【薑黃飯玉米濃湯】

材料:

隔夜薑黃飯半碗、鮮奶200cc、玉米粒半碗、黑胡椒粉適量、冷開水適量

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作法:

  1. 薑黃飯、一半的玉米粒鮮奶用料理棒打成糊狀。

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  1. 倒入鍋裡煮,若覺得太濃稠可以適量加入冷開水調到喜歡的濃度。

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  1. 加入另一半玉米粒。

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  1. 撒上黑胡椒粉調味即完成。

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天然香濃的薑黃飯玉米濃湯上桌囉~

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【小叮嚀】

  1. 煮出來的濃湯顏色偏白,若想要黃一點的視覺效果,可以額外多加一小匙薑黃粉一起煮。
  2. 薑黃粉與黑胡椒一起食用,兩者有加乘作用,更易於人體吸收。
  3. 以上所有材料都是熟的,只要加熱即可,不需煮開。若是想加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯或新鮮玉米等食材,必須先加點橄欖油將這些食材炒熟後,再以上述作法進行。

台東有機薑黃粉,有機天然好安心~

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