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木瓜的進階吃法──木瓜奶茶凍

Jessie媽咪 2016-02-23

秋冬的木瓜最甜美,餐後來顆木瓜最享受,除了直接鮮食外,也可以稍加變化,做成木瓜奶茶凍,一次滿足你對餐後水果與甜點的渴望。

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木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素、木瓜酵素等,有助消化。木瓜營養價值高熱量低,也是需要控制體重者最常食用的水果之一。多食木瓜好處多,但若脾胃較虛者也應少量食用為佳。

【木瓜奶茶凍】

材料:

木瓜兩個、紅茶1包、水170ml、鮮奶150ml、黑糖12g、洋菜條3g

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作法:

  1. 洋菜條先泡水1個小時後瀝乾水份備用。
  1. 木瓜去皮,剖半去籽及膜。

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  1. 開水煮開,泡紅茶包約5分鐘。

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  1. 紅茶包取出,加入洋菜條,邊煮邊攪,煮至溶化。

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  1. 加入黑糖煮溶解,最後加入鮮奶攪勻熄火。

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  1. 將煮好的奶茶倒入木瓜裡,放涼後冰入冰箱,1個小時後就可以食用囉!

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切片即可享用囉~~

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【小叮嚀】

  1. 洋菜條也可以換成洋菜粉或吉利丁粉。
  2. 若想做成木瓜鮮奶凍,則將開水部份都換成鮮奶,因鮮奶不能久煮,建議用粉狀的凝結劑較易快速溶解。

 

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