木瓜的進階吃法──木瓜奶茶凍
Jessie媽咪 2016-02-23秋冬的木瓜最甜美，餐後來顆木瓜最享受，除了直接鮮食外，也可以稍加變化，做成木瓜奶茶凍，一次滿足你對餐後水果與甜點的渴望。
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素、木瓜酵素等，有助消化。木瓜營養價值高熱量低，也是需要控制體重者最常食用的水果之一。多食木瓜好處多，但若脾胃較虛者也應少量食用為佳。
【木瓜奶茶凍】
材料：
木瓜兩個、紅茶1包、水170ml、鮮奶150ml、黑糖12g、洋菜條3g
作法：
- 洋菜條先泡水1個小時後瀝乾水份備用。
- 將木瓜去皮，剖半去籽及膜。
- 開水煮開，泡紅茶包約5分鐘。
- 紅茶包取出，加入洋菜條，邊煮邊攪，煮至溶化。
- 加入黑糖煮溶解，最後加入鮮奶攪勻熄火。
- 將煮好的奶茶倒入木瓜裡，放涼後冰入冰箱，1個小時後就可以食用囉！
切片即可享用囉~~
【小叮嚀】
- 洋菜條也可以換成洋菜粉或吉利丁粉。
- 若想做成木瓜鮮奶凍，則將開水部份都換成鮮奶，因鮮奶不能久煮，建議用粉狀的凝結劑較易快速溶解。
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