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只要兩樣材料,就能做出美味又營養的雞蛋豆腐~

Jessie媽咪 2016-02-25

親手為家人做頓飯,你是否常會覺得餐桌上還是少了一樣菜,這時只要兩樣材料,攪勻、蒸熟,香煎一下,淋上醬汁,一盤美味又營養的雞蛋豆腐就上桌囉!既簡單又好吃,趕緊來試試吧!

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【雞蛋豆腐】

材料:

雞蛋3顆、無糖豆漿260ml

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作法:

  1. 將3顆雞蛋打散。

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  1. 倒入準備好的260ml無糖豆漿一起攪勻。

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  1. 將雞蛋豆漿過篩。

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  1. 倒入模型裡。

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  1. 用叉子將雞蛋豆漿表面的氣泡刺破。(秘訣:蒸出的豆腐表面才不會有坑洞)

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  1. 模型上包層錫箔紙再放入電鍋中,以防蒸的過程水汽落入,造成表面有坑洞。電鍋外鍋置一杯水,電鍋蓋不要蓋密,留點縫隙(秘訣:電鍋蓋留一小縫隙,蒸出的雞蛋豆腐才會細緻無孔洞)

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  1. 開關跳起即完成。
  1. 待涼後可以直接淋些醬汁,當成涼拌豆腐吃。

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  1. 也可以切片用平底鍋兩面煎一下,又是不同風味喔!

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健康雞、健康蛋,人道飼養,才能產下品質佳的雞蛋~

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