馬鈴薯皮營養價值高，用奶油炒有機帶皮馬鈴薯吧！
多瑞米亞 2016-04-12馬鈴薯又稱「土豆」或「大地的蘋果」，可作為糧食亦可作為蔬食，其營養豐富又富含維生素C、鉀、鈣質及膳食纖維，但是澱粉卻只有玉米的1/4，故控制體重者可以選擇馬鈴薯來增加飽足感。馬鈴薯皮更是有豐富的養分，研究顯示馬鈴薯皮下含有大量的鉀質，更有20%的馬鈴薯營養來自於馬鈴薯皮呢！ 所以將馬鈴薯皮削掉還真可惜呢！如果想攝取所有的馬鈴薯營養卻又擔心農藥問題，有機馬鈴薯會是個令人安心的選擇喔！
記得別急著削掉有機馬鈴薯皮，吃進去營養多更多!
<<奶油炒有機帶皮馬鈴薯>>
材料
有機馬鈴薯2顆、有機玉米粒、堅果和果乾少許(本食譜使用胡桃、葡萄乾)、無鹽奶油
調味料
海鹽1小匙、鮮奶50cc
作法
1.將馬鈴薯放進電鍋，外鍋放1.5杯水蒸熟後取出，並切成大小一致的適口大小。
2.無鹽奶油放進炒鍋中融化
3.放進所有的材料及調味料，以中火拌炒至馬鈴薯稍微入味並收汁就完成了。如果喜歡奶油香者，起鍋前可以再加入一小塊奶油，拌炒至溶化即可。
盛盤，端上桌，將馬鈴薯裡裡外外的營養都吃進去吧!
利用蒸好的馬鈴薯及奶油、鹽，還可以做出好吃的馬鈴薯泥喔!
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