自製冬瓜露、冬瓜水，降火潤喉好飲品！
蕎蕎 2016-05-03冬瓜含水量多，入口即化，可說是料理聖品，蒸、煮、滷都適宜。想做成飲品，市售冬瓜塊偏甜，品嚐不出冬瓜最原始的清香甘甜，想喝健康又降火氣的好飲品，自己動手做冬瓜露或冬瓜水，也可依照個人喜好，加入綠茶或奶茶等不同的搭配的來變化～
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＊此篇使用兩片：
一片(約510克)製作冬瓜露﹔一片(約470克)製作冬瓜水
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{一、冬瓜露}
♣材料：
1.冬瓜：約510克
2.砂糖：300克(想更甜的，可以增加糖量)
♣作法：
1.將冬瓜去皮、去籽，並切條狀。
2.取一容器，將條狀冬瓜放入，逐次加糖攪拌。
3.放於瓦斯上，開小火，續攪拌到糖溶解。
4.繼續煮約40分鐘，再燜20 分鐘。
5.涼後可裝入玻璃罐內，冬瓜露內的冬瓜條亦可食用。
冬瓜露除了加開水之外，另可搭配：
（1）＋綠茶，尬出：冬瓜綠茶飲
（2）＋紅茶，尬出：冬瓜紅茶飲
（3）＋牛奶＋紅茶，尬出：冬瓜鮮奶茶
（4）亦可當果醬，塗在吐司上
{二、冬瓜水}
♣材料：
1.冬瓜：約470克
2.冰糖：15克(可依自己喜歡的口味增加糖量)
3.水：600克
♣作法：
1.將冬瓜去皮，去籽並切塊狀。
2.放入果汁機，加水600克攪打。
3.放入過濾袋，過濾出來的水就是冬瓜水了。
4.將裝有冬瓜水的容器放於爐火上，開小火煮，加糖續攪拌，讓糖溶解。
＊煮的過程中，須撈起冬瓜皮渣
5.冬瓜水煮開後，即可關火。
6.涼後可裝入玻璃罐內，放入冰箱冷藏。
料理冬瓜後可以自行挑選茶品來沖製飲品，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
再加上牛乳，成為好喝的奶茶喔~
