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鳳梨頭、西瓜尾!鳳梨與西瓜的挑選方法!

白櫻樹 2016-05-23

民俗諺語中的「鳳梨頭、西瓜尾」是什麼意思呢?就是說鳳梨的頭部與西瓜的尾部吃起來特別甜的意思。乍看之下,會誤以為鳳梨像皇冠的部分是頭部,其實鳳梨果實是從下往上發育,所以綠色皇冠部分是尾部喔!也因為由下方的頭部先成熟,因此鳳梨頭部較甜。相反地,西瓜瓜蒂綿延,西瓜尾比瓜蒂部分低,因此西瓜尾較甜。

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西瓜挑選秘訣

(1)西瓜蒂新鮮,表示採收後還不久。若枯乾就表示已採收一段時間囉!
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(2)西瓜底部的圈圈愈小愈好吃。
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(3)捲曲的蒂頭比直直的蒂頭甜。

(4)西瓜直條紋路整齊又寬,外皮以青綠色為佳。
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(5)用手輕拍,聲音沉悶者佳。

鳳梨挑選秘訣

(1)輕彈鳳梨,像是打在肌肉上的聲音為佳。

(2)果皮黃中帶綠,外表愈黃熟度愈高,容易發酵變酸。
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(3)鳳梨尾部有葉片的部分鮮綠色是新鮮的鳳梨。
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(4)果實矮胖、短小者甜度均勻品質較佳。

(5)表皮沒有傷痕,果皮稜目大。
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(6)大小相同者,較重的鳳梨比較多汁飽滿。

(7)散發自然果香,有酸味的鳳梨就不要買囉!

無毒栽種的鳳梨,自然酸甜最對味,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

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