台灣好農部落格

一起醃桃子吧!酸甜美味清爽開胃~

白櫻樹 2016-05-24

某次小編至山區採訪,遇到路邊有兩個小女孩在賣醃桃子,隨手買了一包,其酸甜好風味讓味蕾一陣驚豔,才發覺醃桃子這麼美味!原本因著天熱有些懶洋洋也沒有食慾,吃完脆爽的醃桃子後覺得精神為之一振,而且胃口大開呢!休息的時候來點自己做的冰涼醃桃子吃,真是暢快無比,健康爽口的水果小點心,吃過就欲罷不能!

歡迎點擊,逛逛台灣各地好食材 …

材料

(硬的)桃子適量、鹽、話梅數顆(或是梅子粉)
DSC_1006

更多優質文章請按此…

 作法

準備工作:

(1)將桃子一顆顆清洗乾淨、蒂頭挑掉,再瀝乾。
DSC_0996

製作步驟:
(1)在洗好的桃子堆上灑2~3匙鹽。(台鹽罐內附的湯匙大小)
DSCN5790
(2)搖晃桃子5~10分鐘,讓鹹味滲入,外皮也愈來愈水亮。
DSCN5794
(3)把鹽水倒掉,再清洗一次桃子。
(4)將話梅或梅子粉倒進去,搖晃約3~5分鐘。
DSCN5797
DSC_1011

(5)放入冰箱冷藏一天,冰冰涼涼吃超開胃消暑!
DSC_1020

小撇步:

(1)做醃桃子要選較硬、較青的桃子,太軟的不適合。
(2)有桂花釀也可以加一點更增添迷人風味。
(3)用話梅的朋友,記得要把化梅挑掉,不要一起放到冰箱一天,這樣會太鹹喔!

醃製起來的桃子酸甜可口,另外不用醃的水蜜桃由於香甜肉嫩,可是非常受到大家的歡迎喔!近期太魯閣無毒水蜜桃優惠中,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

201605131146542027

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!