吃軟不吃硬嗎？水蜜桃口感的軟硬差別和『高低』有關…
xiaoming 2016-05-25水蜜桃看起來都一樣，但依果樹生長的地方，又可以分為低海拔水蜜桃(熱帶水蜜桃)與高海拔水蜜桃(溫帶水蜜桃)，這兩種水蜜桃有什麼區別呢？
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熱帶水蜜桃（又稱甜桃）
海拔：200至600公尺的丘陵地區
品種：台農一號(春蜜)、台農二號(夏蜜)、台農三號(春豐)，台農四號(紅玉)
產季：5~7月，比起高山水蜜桃，產季較早開始
口感：脆度佳、甜度高
特色：脆軟皆可吃，放久一點會變軟，但軟的程度不比高山水蜜桃，果粒也較小。保存時間長，比高山水蜜桃耐放。
溫帶水蜜桃
海拔：800至1,200公尺的低溫高海拔區
品種：大久保桃、白鳳桃、中津白桃、松本早生桃、砂子早生桃、中島白桃、大玉白鳳桃、紅鳳桃…等
產季：６~８月，約在暑假時節大產
口感：成熟後口感軟綿、甜度高，香氣濃
特色：是國人普遍喜愛的水蜜桃，但保存時間較短。
簡單來說，低海拔水蜜桃的口感稍脆，高海拔水蜜桃吃起來綿密，可以依個人喜愛的口感挑選。不過兩種水蜜桃的產期不同，剛好可以連續品嘗不一樣的水蜜桃口感喔！
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