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健康版!美味糖醋雞胸肉~

蕎蕎 2016-05-27

酸酸甜甜的糖醋料理,很下飯,很受大家歡迎。現在我們將肉類改用少油脂的雞胸肉,料理方式將油炸改成香煎,使用糯米醋來作為糖醋醬的酸,即使不用勾芡也好吃,想吃糖醋,你也可以有這樣健康的新選擇!

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材料⎬

1.無皮雞胸肉:330(切塊備用)

2.蛋:1(打散備用)

3.麵包粉:適量

4.油:適量

5.蔥花:適量

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糖醋醬汁部分⎬

1.糖:15

2.醬油:60

3.糯米醋:60

4.蒜末:適量

糖醋雞胸肉(1)

♣作法:

1.將雞胸肉切成塊狀。

糖醋雞胸肉(2)

2.在平底鍋內放些許油。

a.將雞胸塊沾上蛋液

b.接著再裹上麵包粉

c.將雞胸肉放於平底鍋內煎

d.煎至兩面金黃

*因為等一下要跟糖醋醬一起煮,所以雞胸肉塊可以不用煎到全熟

糖醋雞胸肉(3)

3.將香煎好的雞胸塊夾至盤中。

糖醋雞胸肉(4)

4.接下來準備糖醋醬汁:

(1)另取一鍋子開中火,將醬油、糯米醋、蒜末放於鍋中攪拌均勻

糖醋雞胸肉(5)

(2)將香煎雞胸塊倒於鍋中翻炒,均勻沾上糖醋醬。

*也可以加上蔥花點綴,輕輕翻炒,炒至醬汁收乾

糖醋雞胸肉(6)

5.最後盛盤就可以享用囉!相信會一口接一口,吃得很開心!

糖醋雞胸肉(7)

改變傳統的糖醋雞,要用好的雞胸肉,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

【童仔雞】去皮雞胸清肉

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