清爽消暑~哈密瓜薄荷莓果沙拉

白櫻樹 2016-06-06

夏天吃完肉類煮菜總覺得有點膩，有沒有什麼不管大人小孩都會喜歡的健康沙拉，能清爽的一舉去除膩感呢？香香甜甜的哈密瓜不分年齡層全家都愛，配上與哈密瓜在味道上很麻吉的藍莓，與清爽消暑的薄荷、羅勒、紫蘇等香草，再淋上紅酒醋把味道聚集在一起。冷藏後冰冰涼涼地吃，在撲鼻香氣中，感到既開胃且精神為之一振呢！

哈密瓜一顆、藍莓半杯、羅勒＆薄荷葉＆紫蘇等香草適量、紅酒醋一大匙

準備工作：

（1）將新鮮香草洗乾淨後，稍微摘去口感粗糙的葉梗，再把香草撕碎。
製作步驟：

（1）將哈密瓜剖半去籽。

（2）將哈密瓜切丁。

（3）放入香草與藍莓。

（4）加入紅酒醋拌均勻。

（5）放入冰箱冷藏個10分鐘即可品嚐。

（1）若要避免水果出水，哈密瓜可以先冰過再切。
（2）剩下的紅酒醋醬汁混合了香草與哈密瓜的味道，非常好喝唷！

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