台灣好農部落格

椰子化身凍甜品~加上鳳梨或紅豆都對味!

蕎蕎 2016-06-13

椰子水清涼退火,椰肉可以壓成椰乳,椰肉加椰子水用果汁機打,成了香濃清純的椰奶,椰子殼還能拿來當椰子凍的容器用,椰子可說是一顆寶呢!椰子凍就是可以將椰子徹底運用到,好喝又好玩!

歡迎點擊,逛逛台灣各地好食材 …

♣材料:

1.椰子水:270

2.椰肉:120

3.蜜鳳梨:30

4.蜜紅豆:30

5.吉利丁片:12/3

6.椰殼(椰肉可不用挖):半顆2

椰子凍(1)

更多優質文章請按此…

♣作法:

1.2顆椰子,倒出椰子水後,剖開椰子,各留一半的椰殼,另外一半的椰肉,用湯匙挖取,榨成椰奶。

椰子凍(2)

2.取椰肉120克及椰子水270克,放入果汁機打成椰奶。

3.製作椰子凍:

A⎨鳳梨口味⎬

1)160克椰奶放於容器內,開小火。

*依照椰殼容量來做調整,此次鳳梨口味使用的椰殼容量約160

2)放入蜜鳳梨攪拌一下,待稍稍煮開,放入泡軟的吉利丁片1片,續攪一下後關火。

3)倒入含有椰肉的耶殼裡,涼後送入冰箱冷藏,結成凍即可食用。

*找適當大小的容器裝椰子殼,這樣操作、冷藏時殼身可以比較穩

椰子凍(3)

B⎨紅豆口味⎬

1)110克椰奶放於容器內,開小火。

*依照椰殼容量來做調整,此次紅豆口味使用的椰殼容量約110

2)步驟同上,蜜鳳梨改成蜜紅豆,吉利丁片改成2/3片。

3)步驟同上。

椰子凍(4)

*吃的時候,連果肉帶著凍一起刮出,口感脆中帶軟,軟中夾著椰肉的脆,口感滋味都很不錯喲!

椰子凍(5)

台灣生產,清涼退火的屏東椰子台灣高級紅豆好吃的鳳梨、有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點選文字圖片連結購買喔!201604141427553028萬丹紅豆,紅豆

 

土鳳梨

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!