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四樣主要食材,變出哈密瓜系的輕主食套餐~

多瑞米亞 2016-06-20

炎熱的夏天,喉嚨總是卡卡、胃口不好,小編利用這四樣主食材-哈密瓜、無毒檸檬、優格、魚片做了一份哈密瓜系的輕主食套餐,讓清爽、微酸又甜蜜的滋味滿足味蕾!

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輕主食套餐有主餐及甜點,所以食譜就先從主餐<<哈密瓜煎魚串佐檸檬優格醬>>開始吧!

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<<哈密瓜煎魚串佐檸檬優格醬>>

輕主餐分兩部分食譜: 「檸檬優格醬」及「哈密瓜煎魚串」。

建議先處理熟食再處理生食才衛生喔!

==檸檬優格醬==

檸檬是海鮮去腥的法寶,搭以無糖優格製作一份開胃醬吧!

材料:

無糖優格40公克、檸檬汁4毫升、檸檬皮少許

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作法:

1.將檸檬擠汁,因為使用無毒的檸檬皮,富含檸檬精油的檸檬皮更要好好利用,磨一磨備用。

*檸檬皮多磨一點,下一個食譜「哈密瓜煎魚串」還會用到。

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2.將無糖優格、檸檬汁及檸檬皮混和均勻即可。

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==哈密瓜煎魚串==

檸檬皮可以去腥,並提振海鮮的風味,串著哈密瓜的魚肉料理,很有創意呢!

材料:

魚肉一份(比手掌大一點的大小)、哈密瓜塊適量、牙籤

調味:

海鹽1小匙、白胡椒粉少許、玉米粉少許、檸檬皮

作法:

1.:

將哈密瓜在熟食砧板上切成適口的塊狀備用。

*多切一點,因為甜點用得到。

2.煎+

將魚肉切成長塊狀,加入調味抓一抓靜置15分鐘入味。在平底鍋中放一點油,將醃製好的魚片煎至熟成。最後將哈密瓜與魚肉塊串在一起,哈密瓜輕主食完成!

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串著哈密瓜的青檸魚肉串、佐以提振胃口的檸檬優格醬,熱量不高又輕鬆滿足您的胃口~

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——-飽餐一頓後的分隔線——

這道食譜是套餐,還要來份甜點才算完美句點啊~

==巧克力哈密優格杯==

材料:

剛剛切好的哈密瓜、巧克力餅乾、無糖優格

作法:

將材料在高腳杯中層層疊好,就完成了~~ 很簡單吧!

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