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顛覆你的味覺,芒果搭雞卷!

蕎蕎 2016-06-21

清淡不油膩,又冰冰涼涼的雞卷,是最讓人下飯的一道輕食料理。現在將芒果、胡蘿蔔捲在雞肉裡,將蔬菜水果的香甜,鎖在雞肉卷裡!要吃的時候,將雞卷切片,再淋上芒果醬,讓雞卷散發出水果香,顛覆你的味覺!

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主材料部分⎬

1.去骨雞腿排:1

2.芒果:1(半顆切成條狀、半顆打成泥)

3.胡蘿蔔:可以塞入雞卷的量(切成條狀)

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調味料、輔助工具部分⎬

1.鹽:適量

2.鋁箔紙: 可以包住雞卷的大小1

芒果雞卷(1)

作法:

1.將適量的鹽巴抹在雞腿排內側。

*口味想要重一點的,可以斟酌多加

芒果雞卷(2)

2.將去骨雞腿排放在鋁箔紙上。

芒果雞卷(3)

3.將芒果條塞進雞肉縫裡、紅蘿蔔條鋪在雞肉上。

芒果雞卷(4)

4.將雞腿排捲起來,再用鋁箔紙包起來。

芒果雞卷(5)

5.用電鍋蒸熟,外鍋放2杯水,跳起來後再燜10分鐘。

*蒸好的雞卷會有湯汁,倒出來後待涼冷藏保存,下次煮湯時可以利用。

芒果雞卷(6)

6.雞卷待涼後放入冰箱冷藏(冷藏後較好切塊),要食用時,將雞卷切片,再淋上芒果醬,即可上桌了!

芒果雞卷(7)

芒果雞卷(8)

*芒果醬不論淋著吃,沾著吃也可以喔!

芒果雞卷(9)

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