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超實用!多餘吐司變身美味南瓜肉派

白櫻樹 2016-06-24

烤肉後剩下的吐司,或是來不及吃完的吐司,除了丟進冷凍庫外,更可以加點巧思變成好吃佳餚。把營養豐富又香甜的南瓜混合豬絞肉,做成可口內餡,把吐司當做派皮,做出外酥內軟的口感。可以當早餐、下午茶、也很適合當招待客人的點心。閃著金黃色光輝的南瓜肉派,光看就讓人很有元氣,吃起來更是因為美味而充滿幸福感唷!

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材料

吐司半條、南瓜半顆、豬絞肉250g、雞蛋1顆
工具:叉子一支

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 作法

(1)將南瓜蒸熟後剖半,挖出瓜瓢後放入果汁機中打成泥。
(2)把豬絞肉炒熟,加入南瓜泥後,適量放入醬油、鹽、胡椒調味。
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(3)炒至南瓜肉泥變成黏稠糊狀即可。
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(4)將吐司去邊,稍微以手壓平。
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(5)在吐司一邊劃上三刀,將吐司反過來,在有刀痕的另一邊放上適量南瓜肉泥。
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(6)像畫框框般,沿著吐司邊塗抹蛋液。
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(7)把吐司對半折起來,以叉子壓合並帶出花樣。
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(8)在有劃刀的那面塗抹蛋液。
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(9)在預熱180度的烤箱中烤約15分鐘,散熱後即可品嚐!
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小撇步:

(1)這是應用吐司當派皮,也可放入甜料,如蜂蜜蘋果丁,做成甜口味的點心。
(2)剩下的南瓜絞肉加入蛋一起炒,就變成一道好菜了。

自然甘甜、口感綿密>>可以連皮一起吃的安心南瓜,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

有機阿成南瓜

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