「蕉」，您怎麼分辨？
食中健 2016-06-24我們最常見的就是黃色香蕉，不過有時候逛超市還是水果攤時會看到不一樣的，到底他們如何分辨呢？吃起來口感有什麼差異呢？
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最常見的黃色蕉類是香蕉
大多人生活最常見、最常吃的蕉類就是外型較為粗大香蕉，香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從中可以很容易地攝取各種營養素。香蕉膳食纖維含量豐富，具有很好的通便效果，加上含有果膠成分，能充分潤滑腸道，加速糞便通過的速度，不讓廢物滯留在腸道中。香蕉在黃皮上出現黑色斑點時是最甜的時候，口感略粉、又香又甜，最適合打成香蕉牛奶，也最受大眾喜愛，不過香蕉雖然有名的高甜度水果，但是一根淨重約100克的香蕉的熱量大約相當是一餐白飯的一半或以下而已，好吃又營養的香蕉，是許多想維持體重與攝取均衡營養者的最愛，也是「超級食物」之一喔！
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比黃色香蕉較短的是玫瑰蕉
玫瑰蕉，又稱「皇后蕉」，因為人們覺得它的外形如皇后手指一般的纖細嬌貴，個兒也都比一般香蕉、芭蕉來的嬌小且細長，從栽種至採收約需10個月的時間，需要費時費心的照護，十分嬌貴，所以有「蕉中皇后」的稱號。香Ｑ而口感綿密、個頭小巧讓人覺得好可愛！相當適合小朋友吃喔！而且最近天氣熱，香蕉雖然當令，但是口感會可能會較粉，而玫瑰蕉卻不會有這種現象喔！
外皮呈黃綠，滋味甜中帶酸為芭蕉
芭蕉，顏色上看前者一般呈黃綠色，皮薄香Ｑ，味道甜，而回味帶點微酸，吃起來不膩口，成熟期比起香蕉更長， 芭蕉與香蕉的營養差不多，但從中醫角度講，香蕉性涼，芭蕉可是溫性的喔，所以中醫認為胃較弱的人與老人適合吃芭蕉。
現在您應該可以清楚知道這市面上最常見的”香蕉”了吧~
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