夏季限定～清甜不膩的荔枝雪泥
陳蘋果 2016-06-28說到夏天，絕對不能漏掉「荔枝」這個每年夏季限定的水果。外表渾圓紅潤，果肉Ｑ彈清甜的荔枝深受大家喜愛，一年中的產季只有短短幾個月，除了直接吃以外，拿來做荔枝雪泥，更能讓大小朋友們都為之瘋狂唷～
台灣常見的荔枝品種有玉荷包、黑葉、糯米糍…等，從五月上旬開始陸續採收，產季大約只到八月，荔枝含有豐富的醣類、檸檬酸、維生素B群、維生素C、葉酸、磷、鉀、鎂等礦物質，可說是夏季限定的明星水果。台灣知名的麵包師傅吳寶春，也將它用在麵包上，做出充滿台灣味道的荔枝麵包。
荔枝凍過再打三秒鐘，清涼荔枝雪泥上桌囉！
年年飆高的氣溫，讓標榜消暑、降溫的商品大熱賣，純天然的果汁、水果雪泥，更是打敗夏日酷暑的最佳利器！冷凍過的荔枝，用果汁機攪打三秒鐘，自製荔枝雪泥就是這麼簡單！
【材料】
荔枝約20顆、冷凍乳酸菌飲料100cc、檸檬汁適量（也可不加）
【作法】
1. 荔枝洗淨後，去殼、去籽。
2. 荔枝果肉、乳酸菌飲料都放進冷凍庫，冷凍4小時。
3. 將冷凍後的荔枝果肉，和乳酸菌飲料、檸檬汁一起放入果汁機中，以中速攪打三秒鐘，充分混和均勻，就完成了荔枝雪泥囉！
荔枝雪泥這樣變化更好喝
做好的荔枝雪泥也可以加在氣泡水中，融合成荔枝口味的可爾必思，酸酸甜甜的另一種好滋味！
喜歡荔枝的人千萬別錯過這個季節，不論是荔枝雪泥、荔枝可爾必思，或是冷凍過的荔枝也別有一番風味～
玉荷包產季進入最後倒數，請把握一年一次的當令甜美滋味。果粒超大，肉厚籽少的「玉荷包」。
