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來場粉紅旋風!水噹噹的火龍果皮煎餅、煎蛋~

蕎蕎 2016-07-04

蛋的料理,總是那麼吸引人!加上火龍果的紅,色彩讓人驚艷!吃完火龍果肉,火龍果皮也能入菜喔!去除較硬的皮後,將火龍果皮切成丁,加上蛋一起攪拌,就變成色彩鮮豔的火龍果皮煎蛋如果加上麵粉,就成了粉紅粉紅的火龍果皮煎餅~不僅增添色彩也增添營養,口感上吃起來稍有軟Q,現在就來場粉紅旋風吧!

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火龍果皮煎蛋⎬

♣材料:

1.火龍果皮:半顆量

2.蛋:1

3.調味:鹽巴半小匙

火龍果皮煎蛋、煎餅(1)

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作法:

1.將處理好的火龍果皮切成條狀,再切成丁。

火龍果皮煎蛋、煎餅(2)

2.加入鹽巴半小匙調味,加上蛋1顆,攪拌均勻。

火龍果皮煎蛋、煎餅(3)

3.放入平底鍋內,煎至兩面金黃,香噴噴的火龍果皮煎蛋就完成囉!

火龍果皮煎蛋、煎餅(4)

火龍果皮煎餅⎬

♣材料:

1.火龍果皮:半顆量

2.中筋麵粉:125

3.水:150

4.蛋:1

5.調味:鹽巴1小匙

火龍果皮煎蛋、煎餅(5)

作法:

1.將所有材料混合,質地會成麵漿狀。

火龍果皮煎蛋、煎餅(6)

2.可以分次倒入瓶底鍋內,煎成小型的煎餅

*這樣翻面也比較容易

火龍果皮煎蛋、煎餅(7)

3.煎餅就完成囉~白色的麵粉+紅色的火龍果皮,看起來是不是粉紅粉紅呢~

*可以以切片的方式食用,吃的時候可以沾一下醬料(蔥花,酌加一些醬油膏)

火龍果皮煎蛋、煎餅(8)

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