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紅龍果皮的保存方法:粉紅冰塊做飲料!

食中健 2016-07-12

每次吃火龍果都不吃皮嗎?其實果皮和果肉一樣富含營養及纖維,其中含有甜菜紅素、花青素、蛋白質、維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質,有助身體保養,但是又粗又厚的果皮要怎麼處理、保存,哪些部位才是可食用的呢?除了用來煎蛋、拌炒海鮮,生吃才是攝取最多營養素的食用方式。這裡告訴你一個經濟實惠的紅龍果皮保存方法。

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顏色鮮艷的飲料一定有問題?教你做粉紅冰塊

你一定聽過為了保存檸檬,將檸檬榨汁製成冰塊,紅龍果皮也可以用相同的作法。

食材及用具:

1.紅龍果果皮一顆(不含果肉)

2.冷開水

3.冰塊盒

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步驟:

1.取用紅龍果皮的小撇步:紅龍果頭尾切除,突起的萼片除去(如下圖)

紅龍果皮的保存方法:粉紅冰塊做飲料1

 

2.用削皮刀將最外層表皮削掉薄薄一層,最後剝下果皮(如下圖)。

紅龍果皮的保存方法:粉紅冰塊做飲料2

 

3.將果皮、開水放入果汁機打成較濃稠的果汁狀。將打好的果汁放入冰塊盒(如下圖)。

紅龍果皮的保存方法:粉紅冰塊做飲料3

 

4.待結冰後即完成粉紅冰塊。注意事項:果皮會有像蘆薈、秋葵的黏稠感,如果不適應這種口感,可將打好的果汁過濾再放入冰塊盒(如下圖)。

紅龍果皮的保存方法:粉紅冰塊做飲料4

 

5.可將粉紅冰塊和檸檬片一起加入開水中飲用。

紅龍果皮的保存方法:粉紅冰塊做飲料5

 

作者:伊迪.沙琪瑪
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