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無花果的美味食趣♫還有黑色的無花果喲!

Shuhui Tsai 2016-08-16

10多年前的夏天,第一次吃到新鮮的無花果,對於那個「高雅的甜美滋味」、「芳醇的馨香」以及「綿密的口感」,迄今仍深深烙印在味蕾的記憶裡。

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小編的爸爸有個業餘的自家菜園,6年多前種了2棵無花果樹,日益茁壯約有1層半樓高。收成的無花果,果實接近紫紅的胭脂色澤,鮮摘的滋味,好吃極了!

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剛開始是買盆栽再移植到露地栽種,葉子宛如手掌樣貌,每年都需要適當修剪枝條。除了露天、溫室栽種之外,陽台、院子或是頂樓,也可以盆栽種植,享受採收的樂趣。在花市或公路花園購買無花果盆栽,老闆會分享栽種技巧。fig-1

陽光下的無花果。小小一顆,好可愛!fig-2

去年二月,無花果結了綠色的果實,十分期待成熟採摘的那一天。結果竟然被聰明的螞蟻和麻雀們,搶先一步!(泣)fig-3

今年也結滿很多顆,好想吃喲! (手腳要比螞蟻和麻雀快!)fig-4

產地直送的溫室栽培無花果,新鮮好滋味,滿足味蕾!濃厚的秋日色彩,胭脂色澤中帶著些許褐綠,果實看得見紅色花朵,正是成熟的無花果最美味的時候。fig-5

***海外無花果趣聞***

日本市場水果店販售的無花果,好甜!買一盒。旅行途中,逛逛當地的菜市場,是小編的最愛!(笑)fig-6

買了!黑色無花果,濃郁的馨香,非常甜美!「歐伊系~」好好吃♫fig-7

日本鄉下的民宅,也會栽種無花果作為庭院果樹。11月中旬,果實纍纍。溫室栽培的無花果,6月左右就可以採收;露天栽培,採收期較長, 11月都還買得到。fig-8

銀杏田旁邊也有種植無花果樹。fig-9

在晴空市集,發現無花果乾。無農藥栽培的新鮮無花果,日曬而成的果乾,有三種,看起來十分美味的樣子。買了中間的「蓬萊柿」無花果乾, 18度的自然甜味,帶著些許微酸,好吃極了!在家自製無花果乾,好簡單!無花果切片,日曬或是烘烤。fig-10

(左) 夏日蜜柑果醬。 (右)無花果醬。微微酸甜的滋味,嚐得到無花果的口感。

連同果皮一起做果醬吧!作法請參考→《果醬小食光》超簡單!將水蜜桃裝進果醬瓶的小撇步♫fig-11

日本超市販售的無花果優酪乳。小編教你這樣做→無花果洗淨切塊,和原味優酪乳或優格以果汁機打勻。是不是很簡單呢?fig-12

 

看完了有沒有很想吃無花果啊!吉園圃等級,微甜的清香,安心連皮整朵吃,溫室栽種的無花果這裡買!有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點選文字圖片連結購買喔!

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