外面吃不到！營養美味兼具的炸海菜肉丸~
多瑞米亞 2016-10-04絞肉與澎湖海菜的好滋味，讓他們在一起炸成肉丸子，當主菜、做獅子頭冬粉煲，甚至做成食物便利包讓您備菜更方便、更多元！自己炸肉丸子，嚴選食材、過程自己把關，吃得好放心呢！
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<<海菜肉丸子>>
材料:
絞肉300公克、澎湖野生海菜70公克、蛋黃1個、蔥花1根
調味:
薑末3公克、蒜末1顆、醬油2公克、鹽2公克、糖2公克、優質好油20毫升、白胡椒粉少許
*如果絞肉的脂肪量較低(如低脂絞肉)，優質好油可多加一些，口感較滑潤。
烹調:
適合油炸的油、麵粉適量
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作法
1.將所有材料及調味放進碗中以筷子攪打至出筋。
小撇步>>絞肉變成團，您應該要知道的小知識~
2.將1.的絞肉餡塑成團狀，大小可依喜好決定，並將肉丸子周圍裹上一層麵粉。
*可將手掌沾點水或油，絞肉餡較不黏手喔!塑型後可將肉丸子在左右手間來回拍打出空氣使肉丸更扎實。
3.將適量的油在鍋中加熱，將肉丸子放進鍋中進行油炸至金黃色即可。
4.肉丸子完成了。香噴噴的肉丸子可以直接端上桌享用囉!
營養可口的海菜肉丸子很好入口咀嚼，小孩不再說「肉肉很硬咬不動」，推薦給咀嚼能力不佳者喔!
或是煮一鍋獅子頭冬粉煲都很合適喔!
一次多炸一點肉丸子，放涼後裝進拉鍊袋製作食物便利包，可以放進冷凍庫保存，想吃隨時取用很方便~
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