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不只煮湯!百變味噌的活用

Shuhui Tsai 2016-11-07

濃醇風味的味噌,在日本是萬能的調味料。除了熟悉的味噌豆腐湯之外,以味噌入菜的各式風味料理,讓餐桌上的佳餚更加豐富多樣化。快快跟著小編活用味噌,料理好滋味吧!

100%台灣製造,精選台灣本產黃豆與蓬萊米精釀,無防腐劑與色素的紅味噌-喜願米味噌,口味濃郁!

【日式味噌風味小炒】myi-1-1《食材》玉米筍3支、毛豆1把、紅蘿蔔1小段、有機原味豆干4塊。

《調味》味噌1大匙、醬油1大匙、二號砂糖1大匙、橄欖油適量。

《作法》

(1) 調勻味噌醬。豆干以滾水川燙,放涼切丁,和味噌醬拌勻醃漬入味。
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(2) 蔬菜洗淨。紅蘿蔔切丁。玉米筍切圓塊。

(3) 橄欖油中火拌炒蔬菜,加少許水煮滾,豆乾丁入鍋炒熟即可。myi-3-1

盛盤佐以焙煎芝麻,五顏六色的日式風味小炒,甘鹹滋味,好開胃!myi-5-1

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用濃郁米豆香的台灣本產米味噌,料理自家的餐桌風味吧!有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

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