台灣好農部落格

Email *

蘿蔔葉梗別丟掉,簡單炒出香氣逼人的雪裡紅~

Jessie媽咪 2016-11-10

冬季正是吃白蘿蔔的好季節,簡單料理就能吃出蘿蔔天然的香甜,讓人百吃不厭。白蘿蔔從裡到外營養皆豐富,在享用白蘿蔔時,別將蘿蔔葉梗丟掉,只要用鹽醃一下,就能炒出一盤好吃的雪裡紅呢!

口感清甜細緻,有機栽培不用藥的白玉蘿蔔~

201511192146043437

白蘿蔔擁有豐富的膳食纖維、多種胺基酸及維生素,價格平實又營養的食材,故有「富人吃人蔘,窮人吃白玉,保健與補身,兩者同效益」之說。冬天是白蘿蔔的產季,各種方式的料理都好吃,但蘿蔔葉梗滋味也很讚喔!運用小小的巧思,變化出一道美味料理。

更多優質文章請按此…

【醃蘿蔔葉梗】

材料:

蘿蔔葉梗2棵、鹽1匙

1

作法:

  1. 切下蘿蔔葉梗,並洗淨。
  1. 加入鹽,蓋上保鮮盒蓋上下搖晃均勻。放置約30分鐘會出水,倒掉水份後,置冰箱醃1~2天即可做好吃的雪裡紅。(最好1周內食用完)

2

3

【好吃料理】──蘿蔔葉梗雪裡紅

材料:

醃蘿蔔葉梗、絞肉1小碗、蒜2粒、辣椒半根、醬油1茶匙、糖適量

5

作法:

  1. 將醃好的蘿蔔葉梗洗過,切成0.5cm的小段,蒜、紅辣椒切細(怕辣者可以減量或不加)

6

  1. 熱鍋加1茶匙油,加入絞肉炒至肉變色,接著加蒜粒、辣椒末。

7

  1. 加入醃蘿蔔葉梗炒,加入醬油、糖調味即完成。

8

口感清甜細緻,有機栽培不用藥的有機蘿蔔、白玉蘿蔔,~有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

有機轉型期白玉蘿蔔

 

堅持用好飼料,自然熟成的黑豬肉更顯鮮嫩美味~單一牧場飼養,使用黑豬前腿部位肉,肥瘦比為2:8的黑豬低絞肉,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

201511171138484131

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!