養生的雞蛋料理~桂圓紅棗茶雞蛋

多瑞米亞 2016-11-21

雞蛋的營養除了眾所周知的蛋白質、卵磷脂之外，也是養生的食材喲！雞蛋可以補充氣力、照顧咽喉及呼吸系統等，在季節交替之際或是想照顧身體時，加上紅棗、桂圓等家中常見的補身食材來料理雞蛋，非常暖心又暖身呢！

現在紅棗乾又好吃，又有好優惠~

<材料>

優質雞蛋2顆、紅棗數顆、桂圓一小把、紹興酒10毫升、過濾水300毫升、紅糖適量

<作法>

1.這樣做讓紅棗釋出更多味道>>破壞外皮

用叉子或牙籤將紅棗刺幾下，破壞紅棗的外皮以利烹煮時將味道釋出。

2.讓桂圓紅棗茶提味的秘密武器>>紹興酒

將紅棗、桂圓、紹興酒、過濾水同時放進碗中、雞蛋置於盤中，以電鍋外鍋1杯水，利用蒸架同時蒸煮水煮蛋及桂圓紅棗茶。

3.待電鍋跳起，將雞蛋取出並除去外殼，將適量的紅糖加入桂圓紅棗茶調味後，再放進水煮蛋。在電鍋外鍋加1杯水進行第二次蒸煮，待電鍋跳起續悶蒸15分鐘即可。

溫暖養生的【桂圓紅棗茶雞蛋】可以再靜待1-2小時使水煮蛋入味會更好吃，甚至放置冰箱冷藏1-2天泡著入味，要享用前再回溫加熱即可。

天冷了，現在紅棗乾滋補養生，還有營養的好雞蛋、古法製成獨特風味的龍眼肉~請打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！