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簡單又美味!水果小黃瓜的涼拌風味小菜

Shuhui Tsai 2016-12-15

富含天然果膠的水果小黃瓜,比一般的小黃瓜更加鮮甜脆嫩,溫室栽培,農藥殘留少,很適合作為沙拉生食或快炒等料理,是可以安心品嘗的好食材。約手掌大小的迷你尺寸,好可愛呢!

有機小黃瓜、水果小黃瓜,熱烈販售中!

水果小黃瓜料理前,先以滾鹽水略汆燙,安心吃,美味不打折。

【和風柴魚】mq-1-1《食材》有機水果小黃瓜1條、柴魚花適量、蒜頭1瓣。

《調味》醬油1小匙、味醂1小匙。

mq-2-1《作法》

水果小黃瓜汆燙後,去頭尾再切片。和蒜末、醬油、味醂拌勻,盛盤佐以柴魚片。

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【紫蘇梅果香風味】mq-5-1《食材》有機水果小黃瓜2條、紫蘇梅6顆。

mq-6-1《作法》

水果小黃瓜略汆燙,去頭尾再滾刀切。紫蘇梅以刀子切梅肉去籽剁碎加些紫蘇梅汁和小黃瓜拌勻。

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【義式果香風味】mq-3-1《食材》有機水果小黃瓜1條、紅蘿蔔1小段。

《調味》檸檬汁1大匙、義式香料、冷壓初榨橄欖油和海鹽皆適量。

mq-4-1《作法》

水果小黃瓜略汆燙,切除頭尾再切丁。紅蘿蔔燙熟,花朵造型壓模。將調味料拌勻和蔬菜混合均勻。

《料理筆記》

四季皆宜的水果小黃瓜涼拌菜,夏天可以冷藏冰鎮10分鐘,冰涼吃好美味。

【這裡有好多美味的小黃瓜料理】

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