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紅豆年糕還可以這樣吃~換個吃法美味升級!

蕎蕎 2016-12-23

過年的紅豆年糕最有討喜討吉祥的意味,又寓意著步步高升的含意。一般吃法就是裹麵粉或沾蛋液煎著吃,現在換個方式,用水餃皮或吐司,將年糕及起司包裹起來,甜甜的紅豆年糕,搭上濃濃起司,鹹甜鹹甜的~還在單吃年糕嗎?換個吃法美味升級~

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♣材料:

1.紅豆年糕:視要吃的份量,要吃幾個就切幾塊唷

*要包入吐司的話,則依照吐司大小做切塊

2.水餃皮、吐司、起司片

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«吃法一:煎紅豆年糕餃»

1.將切塊年糕、切片起司放水餃皮中央,水餃皮上方用水封口,側邊各捏成有點像三角狀。

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2.用平底鍋香煎,加適量油即可(開小火煎,比較不會燒焦)

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煎到呈酥脆金黃色即可盛盤,紅豆年糕餃就完成囉~趁熱吃吧!

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因為有加起司,紅豆年糕餃的皮,吃起來脆脆又有起司香~

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«吃法二:烤紅豆年糕吐司»

1.將切塊的紅豆年糕、起司片夾入吐司

2.用電鍋香烤:移至電鍋,外鍋鋪上鋁箔紙,放入紅豆年糕吐司,按下電源,電源跳起時,將吐司翻面續烤。*兩面烤的話,口感上就會比較酥脆

3.電源再跳起時,燜個5分鐘再拿出,酥酥的烤年糕吐司就好囉~

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烤年糕吐司外酥內軟,別於油煎方式,年糕也可以清爽吃~

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