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薑母茶磚好沖泡,冷冷天就來一杯!

陳蘋果 2017-01-09

天氣忽冷忽熱的,一個不注意就容易受風寒、流鼻水,除了平時多喝水保養身體,不妨準備一些薑母茶磚,天氣變化時,隨時都能來一杯熱熱的薑母茶,保證讓你從頭到腳暖呼呼,暖身又暖心喔!

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薑母茶磚6

薑母茶最適合在需要驅除寒冷、飢餓疲憊的時候飲用,例如:冬天到郊外時,不小心淋到雨,又有一陣陣的風吹來時,這時候捧著一杯熱呼呼的薑母茶再幸福不過了!也可以讓有點失溫的身體再次暖起來,預防感冒侵襲。不過,如果已經有感冒的症狀,像是喉嚨痛或咳嗽、發燒時,則不適合再飲用過多的薑母茶,以免感冒症狀加重喔~

薑母茶磚7

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薑母茶磚事先備,暖身暖心抵風寒

自己做的薑母茶磚,使用天然又單純的原料,不用擔心其他添加物摻雜其中,還能依照個人喜好調整甜淡濃度,保證比外面店家賣的更好喝唷!

【材料】

老薑100g、黑糖100g、砂糖150g

薑母茶磚1

【作法】

1. 老薑連皮一起切成薄片。準備一個淺盤,裡面鋪上烘培紙備用。

薑母茶磚2

2. 準備一個不沾鍋,把薑片、黑糖、砂糖全部入鍋,以中小火慢炒。

薑母茶磚3

3. 當糖開始融化時,就要注意隨時攪拌糖漿,以燒焦喔!

4. 糖漿炒至濃稠狀、薑片邊緣開始捲曲時,即可關火準備起鍋了。

薑母茶磚4

5. 糖漿表面的泡泡沈入後,趁熱把薑片糖漿倒進淺盤中,厚薄不均勻的地方要抹平,放涼定型後,就可以切成自己喜歡的大小囉!

薑母茶磚5

小塊的薑母茶磚一次可以泡一杯,大的薑母茶磚適合泡上一大壺,和親朋好友們一起分享~是不是很適合年節團聚的時刻呢?快來試做看看吧!

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【小撇步】

步驟1的薑片也可改為薑泥,不過使用薑片,可免去泡好的薑母茶還需要濾渣的動作,較為方便。

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