鳳梨釋迦~聰明挑，輕鬆存，美味吃
Shuhui Tsai 2021-11-05冬天到初春(12月~3月)是鳳梨釋迦的產季，別名蜜釋迦的鳳梨釋迦，富含蛋白質、鉀、鈣、鎂和維生素Ｃ，養顏美容，有「世界三大美果」之稱。甜蜜的滋味，讓人好喜歡！
來看看~香甜安全有品質的釋迦。
產地直送的鳳梨釋迦，八分熟採收。宅配到貨的時候，還沒有變軟，因此連同紙箱放在陰涼處，等待熟軟。因為這幾天較冷，大約5天變軟。
【如何挑選鳳梨釋迦】
- 挑選具有農委會推廣的安全標章是個好方法。
- 果實肥大、有突起的尖粒狀較佳。
- 相同的大小，越重的甜度越高。
- 表面的鱗目均勻等距，甜度及水分皆足夠。
- 若購買熟軟的鳳梨釋迦，需留意蒂頭有無變黑。
【如何保存】
- 未熟軟的釋迦不可放到冰箱，會變成「啞吧釋迦」就不能吃。
- 釋迦用水略噴溼，以報紙包裹或覆蓋，可以較快熟軟。
- 放在陰涼處，稍微變軟就可以冷藏3~5天。(紙張包覆，放入塑膠袋，稍微打結。)要吃之前再清洗。
成熟的鳳梨釋迦，突起的尖粒狀變得較平緩。輕輕捏壓蒂頭和果實看軟了沒。
【如何吃】
將鳳梨釋迦切半再切片即可。
小編大力推薦的吃法→軟熟的鳳梨釋迦，用刀子沿著果皮，輕鬆地切下果肉再切塊。可以將果肉吃得乾淨，又不沾手。
細細品嘗濃厚爽口的香甜滋味，好滿足！也可以冷凍再略退冰吃，綿密的口感很像冰淇淋喔！
台東釋迦名聞遐邇，大目釋迦果肉軟綿甜度高，鳳梨釋迦口感較為Q嫩，滋味甜中帶微酸，兩大品種各有擁護者，但市面上還有一支少見品種—綠鑽石，結合了大目和鳳梨的特色，非常特別。歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
