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柿子營養的小知識

食中健 2015-01-15

柿子,甜柿

柿子的產季是每年約9~12月,是秋冬之際的水果選擇之一!營養豐富,富含β-胡蘿蔔素、維生素A ,有助於維持暗處的視覺,以及幫助骨骼的牙齒的發育生長。尤其是維生素C比一般水果高1- 2倍呢,具抗氧化作用,促進膠原蛋白的形成。所以有句話說「一旦柿子紅了,醫師們的臉就綠了」,這句話雖然對於柿子實在是太過於抬舉,不過代表柿子也真的是一種好食物呢!

 

柿子雖好,但過量還是不好喔,柿子也不適合空腹時吃,以及腸胃不好的人最好也不要一次吃太多,另外柿子也有忌與酸性、或者螃蟹等食物同吃,會容易造成腸胃不適喔。

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢

【台灣好農官方網站】 台灣好農 【原文出處】 餐桌上
 

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