台灣好農部落格

簡單三步驟~檸檬凍飲輕鬆做

食中健 2015-06-26

 炎炎夏日,來一杯透心涼的檸檬凍飲最適合不過了!Q彈愛玉與檸檬雙組合~讓你繽紛一夏~

黃金比例檸檬凍飲(直)

【材料】

愛玉籽 1兩

檸檬 1顆

水 3600ml

砂糖 依個人喜好

蜂蜜 依個人喜好

【步驟】

1. 將愛玉籽放入搓洗袋中,袋口綁緊,加入3600ml水,放入鍋具內約搓揉5分鐘,洗到沒有黏稠物出來

2. 將糖水、檸檬汁倒入鍋內攪拌,之後靜置室溫約40分鐘即可凝結

3. 待結凍成固體狀後,馬上可食用或放入冰箱冷藏,食用前再取適量切丁,並依個人喜好加蜂蜜與檸檬汁即可

 

【小撇步】

1. 搓愛玉千萬不能使用市售純水、蒸餾水、逆滲透水等等,因為愛玉凝結需要水裡的礦物質,使用煮開、放涼後的自來水就可以,如果愛玉凝結效果還是不好,也可以買礦泉水回來試試看。

2. 搓揉愛玉時,請勿將洗袋離開水面,避免愛玉子接觸到空氣影響成品

3. 搓洗動作不宜太用力,輕柔地擠出愛玉子的果膠,時間控制在10分鐘以內,以免影響愛玉凝結的最佳時間

沖泡沒問題,清新酸爽的檸檬味,是夏日裡的小暢快,安心無毒檸檬,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

 

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!